Research stay at Norce

Carla C.C.R. de Carvalho e Sebastião Tavares (2BRG-iBB) realizaram uma estadia científica de uma semana no Norce, em Bergen, Noruega. Durante a estadia de investigação, trabalharam com a equipa norueguesa do projeto Yum Algae. Neste projeto, ambas as equipas trabalham na utilização de enzimas para melhorar as propriedades organolépticas e sensoriais de microalgas para incorporação em produtos alimentares. Durante a estadia, a Carla e o Sebastião tiveram a oportunidade de testar diversas técnicas, desde a purificação de enzimas até à recolha de microalgas produzidas em grandes fotobiorreatores.