Como produzir um filete de peixe sem sacrificar animais?

A resposta a esta questão foi dada no dia 25 de maio de 2023, por uma equipa do Instituto Superior Técnico, liderada por Prof Frederico Ferreira. Diana Marques e Afonso Gusmão mostram como no programa "Linha da frente" da RTP 1 sob o tema  "Somos o que imprimimos"  https://www.rtp.pt/play/p11145/e694221/linha-da-frente

Na sua investigação, esta equipa combina conhecimento em cultura de células, bio impressão, electrofiação e estimulação elétrica de células. A apresentação "Manufacturing a Fish Fillet" do ciclo de conferências "Science of Alt Protein" organizado por The Good Food Institute, encontra-se online  https://www.youtube.com/watch?v=GrsJ1YPMxH4